银杏科
松纲银杏目下的一科植物
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历史版本
银杏科（Ginkgoaceae），是银杏纲银杏目下的一科植物，为落叶乔木，仅有银杏属（Ginkgo）1属1种，即银杏（Ginkgo biloba L.）[3]。在中生代时，银杏科植物遍布世界各地，但如今银杏科的野生种群只分布在浙江西天目山[4][5]。不过，从南宋年间开始许多国家和地区就开始陆续引入并栽培银杏，如美国、日本、比利时、印度等[4]。银杏分布的气候区属于温带及亚热带，对气温条件的适应范围广[6]。银杏在中国分布范围很广，主要分布在江苏、浙江、广西、山东等省多个县市，同时北到沈阳，南至广州，西达甘肃的嘉峪关，东至台湾，遍及20个以上省、市、自治区[7]。
根据化石资料的研究，银杏类植物可能起源于古生代的上石炭纪，经二叠纪，到了中生代的三叠纪晚期和侏罗纪，银杏类在植物类群中占有相当位置，它们广布于世界各地。到了第三纪末期及第四纪初期，北半球产生了巨大的冰川，银杏类植物在欧洲和北美的广大地区全部灭绝，在亚洲大陆也濒于绝种，但中国的冰川不像欧洲大陆那样连成大片和全部覆盖地面，当时华中和华东一带则只有局部地区受到寒冷气候和冰川的影响，银杏才作为银杏科中唯一的孑遗植物而遗存下来，并在自然界里繁衍至今[8][9]。银杏科植物是落叶乔木，树干高大，分枝繁茂；叶扇形，有长柄，具多数叉状并列细脉；球花单性，雌雄异株，生于短枝顶部的鳞片状叶的腋内，呈簇生状；种子核果状，具长梗，下垂，外种皮肉质，中种皮骨质，内种皮膜质，胚乳丰富[10]。
银杏科唯一现存的物种银杏，是著名的活化石和孑遗植物，是中国特产，世界上70％的银杏树生长于中国。[11]1999年被列为国家一级保护野生植物[12]，相关部门也已通过建立自然保护区等方式对银杏进行保护[12]。同时，银杏也被大量引种栽培，其用途十分广泛，如因观赏价值极高而被广泛用于城市园林绿化中[8][13]。而银杏果中含有丰富的营养成分，可以采用多种方式进行烹饪[rèn]，还可以将其制成蜜饯、罐头等食用，但银杏果多食会引起中毒，慎食[8][13]。银杏的种子、叶和根均可作为中药材入药。银杏叶具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘之功效；白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，其味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺经，具有敛肺定喘、止带缩尿之功效。
在中国，银杏自古都是珍贵树种，很早就出现在中国的绘画作品中。汉代画像石中，以及魏晋时期的绘画作品中都有银杏的形象。银杏也常常出现在古人的诗词歌赋里，被中国人所认识和赞美。文人们将情感寄托于银杏。如“银杏之树，忠魂攸[yōu]止”，用银杏寄托范仲淹、岳飞等人物精神。“细观惟有阶前树，历尽人间累刼[jié]灰”，运用拟人手法将银杏古树历经变迁的形象写得栩栩如生。围绕着银杏的还有许许多多的历史故事，很多古人都曾经栽植过银杏树，有些长成大树，留存后世[14]。