鱼块

以鱼块为主要原料制作的美食
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鱼块是将一整条鱼剁成大小适宜、各块均等的块状鱼肉，辅以葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋等配料用来烹制美食。通常鱼块料理有红烧鱼块、酸辣鱼块、糖醋鱼块、酸菜鱼块、椒香鱼块等。[1]

做法

做法一

用料
食材
用量
鱼块
750克
生姜
适量
蒜头
适量
香葱
适量
干辣椒
适量
金龙鱼小榨菜籽油
适量
料酒
适量
盐
适量
老抽
少许
郫县豆瓣酱
一勺
生抽
适量
陈醋
少许
白砂糖
少许
淀粉
少许