薯仔焖鸭

由薯仔、鸭制成的菜品
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薯仔焖鸭是一道由薯仔、鸭等做成的美食。

基本介绍

首先要让鸭出油：做法就是在油锅里把鸭皮朝里煎，把鸭油煎出来，先上锅；在余下的油里爆薯仔，在锅里用柱候酱调味，把煎过的鸭焖香；
大概焖半个小时直到鸭软身以后，再加入爆过的薯仔一起焖，直到薯仔焖淋了就可以起锅了，如何判断薯仔是否焖好呢，就是用筷子戳它一下，如果很容易就能够戳进去，证明薯仔已经焖好了！