梅酒渍鱼

梅酒渍鱼
梅酒渍鱼是一道美食，由海泥鳅，洋葱等原料制作而成。

材料

海泥鳅250公克，洋葱50公克，辣椒1条，柠檬1/2个，梅酒200cc，盐1/6茶匙

做法

1.把海泥鳅洗净（无须去鳞及肠肚），将水份沥干后，热一锅油至约160℃，将鱼下锅小火炸约8分钟，炸至鱼身酥脆。