蓼花，又称“燎花”，“蓼花糖”是陕西咸阳市三原县著名特产，汉族传统小吃之一，始于明代，已有四百多年的加工历史。具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻；咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。 简介之一
燎花，属南方糕点。自从明朝万历年间“燎花”问世后，远近知晓，供不应求。 彰德燎花的由来：早在清仁宗嘉庆年间（约十八世纪七十年左右），有位南方糕点名师去京谋生的途中，不幸病倒在安阳，后经当地好心人悉心照料得以康复，他有感与当地淳朴的民风，便在此定居，并传授了他制作燎花的绝技，于是燎花在安阳问世，并逐渐发扬光大。 后由当地的“锦泰”字号大量生产，成为人们馈赠亲友的佳品。清乾隆26年，皇帝途经彰德府（今河南安阳市），燎花被进献给皇帝，乾隆吃后大悦，钦定为贡品。自此，“锦泰燎花”驰名省内外。