冷冻保存是一种将物品长时间保持在极低温度下的保存方法。这种方法广泛应用于多个领域，包括古代地窖和现代冰箱。在生物科学领域，冷冻保存被用于储存精液和其他生物样本。
冻存方式
冷冻保存是指将体外培养物悬浮在含有冷冻保护剂的溶液中，通过控制冷冻速度将其降低到特定温度并长期保存的过程。根据冷冻保护液在冻结后是否形成冰晶，冷冻保存可分为非玻璃化和玻璃化两种方法。 非玻璃化
非玻璃化 冻存通常采用多级冰箱逐步降温至-70℃至-80℃，随后直接放入液氮中保存。另一种方法是使用电子计算机程控降温仪，结合液氮的气体和液体，按照一定降温速率从室温降至-100℃以下，然后再投入液氮。这种冻存方法可能导致细胞悬液中出现冰晶。