五色糯米饭

由糯米制成的布依族、壮族小吃
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五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。[1]壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。[2]
可搭配五花粉蒸肉，味道更鲜美。

制作详解

原料