香吉士（又名山治，日文：サンジ）是日本漫画《航海王》及其衍生作品中的角色，动漫中由平田广明配音。[1]草帽海贼团厨师，文斯莫克家族的第三子。在《航海王》漫画43话中第一次登场。[2]香吉士性格温柔善良[3]，有非常高的厨艺[4]并具有“骑士道精神”[5]，但沉迷女色[6][7]，遇到事情能冷静的分析思考，并做出正确有利的判断（女性面前除外），时常扮演奇兵角色，为伙伴解难。[8] 香吉士还在胚胎期时，文斯莫克·伽治对其“血统因子”进行了改造，[9]使香吉士拥有超能力“外骨骼”。[10]悬赏金为7700万贝里[11]，后不断增加至10亿3200万贝里。[12] 香吉士在第1回海贼王角色全球人气投票中获得第4名，970286票。[13]
角色背景
姓名由来