越橘属

杜鹃花科越橘属植物
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越橘属（学名：Vaccinium spp）是杜鹃花目、杜鹃花科下的一个常绿或落叶灌木属，包含约450种植物。它们分布于北温带至热带高山，其中中国已知有91种。越橘属植物的叶子互生、对生或轮生，全缘或有锯齿。它们的花通常呈总状花序，花小形。浆果为球形，顶部冠以宿存萼片，种子多数，细小。越橘属植物适应于酸性土壤，生长环境多样。其中一些种类的浆果大，味佳，且富含维生素C，具有较高的食用价值。在中国，南、北各地均产，主要集中在西南、华南地区。此外，少数种类如南烛、乌鸦果、越橘等的果、根或叶可药用。越橘属植物在人类生活中具有重要经济价值，包括蓝莓、蔓越橘、越橘、笃斯越橘和黑果越橘等。它们的果实被广泛食用，其中一些种类具有商业价值，如蔓越橘、蓝莓、乌鸦果、越橘和黑果越橘。这些植物通常生长在酸性土壤中，与其他杜鹃花科植物一样。

概述

蓝莓在分类学上属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp.)，是该属多年生落叶或常绿灌木的总称。全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考维尔(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、南美洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。近年来，中国和韩国也开始掀起种植热潮。