棒冰
一种常见的冷食
条目
历史版本
棒冰，又名冰棒、冰棍，是一种常见的冷食。它通常由水、果汁、糖、牛奶等混合搅拌后冷冻制成，形成长条形，中间有一根细棍，一端露出，方便手持。棒冰的口感脆爽，是夏季解暑的理想选择。[1]
来历
冰制冷饮起源
在中国古代，人们很早就有了食用冰制冷饮的历史。《诗经・七月》中提到 “二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，表明远在周代，人们就在隆冬季节 凿取冰块，储藏在冰窖里供夏天饮用。当时王室里还专门设有取冰用冰的官员，称为 “凌人”。《周礼・天官》也有相关记载，到了第二年春天，才将冰放入鉴中。鉴是古代的一种藏冰青铜器，内有巧妙的机械装置，中央设有一壶，可以放酒或其他食物，壶能翻转，冰就藏在里面。[1]