炒鸡脑

炒鸡脑
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炒鸡脑，味道鲜美，营养丰富。

原料/调料

鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

制作过程

1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。