面包圈

以面粉为主料制成的面包
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面包圈是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、蜂蜜等，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。有哈尔滨面包圈、贝果面包圈、美乃滋火腿面包圈等，制作方法多样。

做法

做法一

用料
食材
用量
（主面团）高筋面粉
250克
（主面团）牛奶
120克
（主面团）全蛋液
40克
（主面团）无盐黄油
30克
（主面团）酵母
2.5克
（主面团）盐
2.5克
（主面团）细砂糖
30克
（内馅）红豆沙
240克
（刷面）全蛋液
适量