焖烧

由红薯粉条等制成的豫菜
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焖烧
中原清代名人礼部尚书景东扬
因幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，粉条、五料，遂熬制而成了焖烧这种美食，吃之有肉香、有肉色，但无肉之肥腻，搭配百种蔬菜皆能入味。
每次制作焖烧时，浓香扑鼻，左邻右里闻味而至，景母遂将制作方法教与大家共享。

菜品工艺