桄榔粉是广西龙州的传统特产，由桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中的珍品。[1]
分类
桄榔粉分两种不同的树种，一种树高约5~6米，含桄榔粉比例较高，颜色偏白；另一种树高达10米以上，含桄榔粉比例较低，颜色偏红。[2]
适用人群
桄榔粉糖尿病者忌食掺有糖的桄榔粉，应食用无糖桄榔粉。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏 力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。桄榔粉冲调方法：先用少许温开水将桄榔粉调匀，再用沸开水冲即可，制熟的桄榔粉呈透明膏状。[3]