排骨炖萝卜

由排骨、萝卜制成的汤品

条目

排骨炖萝卜是常见的家常汤品，主要食材为萝卜和排骨，采用炖制工艺制作。萝卜含维生素C、膳食纤维及多种微量元素，其中芥子油和淀粉酶有助于消化吸收，木质素成分具有防癌作用；排骨富含血红素铁，可辅助改善贫血。该汤品口感清甜，排骨炖至软烂，萝卜吸收肉香，常作为秋冬季节的滋补汤品。^[1]

做法

用料