干马天尼（英文名：DryMartini），一种餐前鸡尾酒，是马天尼酒系列中的一种。[1][2]
干马天尼是1910年由美国纽约尼卡波卡饭店的酒保设计而成，据说名称是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马天尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马天尼鸡尾酒开始的。[3][4]干马天尼采用调和法调制：在玻璃调酒杯中放入4块冰块，依次倒入金酒30毫升，干味美思酒5毫升，用酒吧匙搅拌10秒钟，滤入鸡尾酒杯中，再将1条柠檬皮向杯中挤汁后放入，或放入1颗青微榄。[3][5]调好后，酒度36°，清澈透明如清水一般，通常带酸及干味。[5][6][1] 干马天尼被称为“鸡尾酒中最佳杰作，鸡尾酒之王”，其调制方法简单，品味独特，已衍生出改良配方200余种。[3] 历史起源
干马天尼的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。