红啤梨，又叫红考密斯梨，[2]蔷薇科梨属植物，属西洋梨种下品种。[3][1]其果面青红，形状像小葫芦，个头不大，果肉含水量高，种植产量高，红啤梨果皮坚硬，果肉细软，入口即化，肉厚核小，食用率很高，被誉为水果中的“冰激凌”。[4] 红啤梨原产于欧洲，中国也有引种，在烟台、大连和渭北黄土高原等地有种植。[4]红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的作用。[4] 形态特征
红啤梨树冠广圆锥形；小枝有时具刺，灰褐色。叶片卵形，长2~5(7)cm，宽1.5~2.5cm，先端急尖，边缘锯齿小或几全缘。伞形总状类花序；花瓣倒卵形，白色。萼片宿存，萼洼浅广；果柄短，与果肉相连处肉质肥厚；果实圆锥形，长约8cm，直径约5cm，单果重约180g，果皮紫红色，果点大；果肉白，肉细嫩、口感甜、果汁多；花期4月，果期9月。[3]
