《大厨实用果蔬雕精品盘饰》是一本由王正辉撰写的图书，于1970年由江苏科学技术出版社出版。该书介绍了如何使用果蔬进行雕刻，以制作出精美的盘饰。 正文
内容介绍
《大厨实用：果蔬雕精品盘饰》作者是出生于安徽，步入而立之年，在省、市及全国雕刻界声名鹊起的南京京徽食艺培训中心主任、南京正辉食艺模具研制销售公司总经理王正辉先生。当你看到一幅优秀的油画之作时，你会说这是艺术品。当你翻开《大厨实用：果蔬雕精品盘饰》见到这些精美的食雕造型时，你不得不惊叹地说，这是现代立体艺术吗？细细品味书中每一件栩栩如生、造型逼真的作品，真正把食雕技艺做一次升华。 