太裔的罗兰士勋爵及贺理士爵士兄弟在1951年联同胡礼先生(Mr. Norman Wright)和胡挺生先生携手创立“嘉道理农业辅助会”(简称“KAAA”),研究及开发农业技术,让这些中国难民务农维生。贺理士爵士偶然在大帽山的高岭发现一株无人料理的橘树,当时一般相信香港的高岭地势太陡峭而气候潮湿,不适宜种植柑橘属树木,然而山上那株橘树仍能生长,由此萌生开设嘉道理农场的主意。五年后的1956年获政府批租现址的土地并以“嘉道理试验及推广农场”名称营运,示范高效能及有利可图的耕种和畜牧方法,同时致力改善牲口的品种及培训香港农民和驻港的啹[jú]喀兵。