半甜黄酒

黄酒的四个种类之一
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黄酒是中国有相当历史的酒种，在中国酒文化中占据重要地位，而半甜黄酒是其中的一种，并以其口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味而闻名。

概念

半甜黄酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点：不宜久存。贮藏时间愈长则色泽愈深。色香味格：醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。
黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。