会芳园原为《红楼梦》中宁国府的花园[1][2][3],现位于江苏省南京市。此外,在天津市,会芳园曾是一家历史悠久的清代酒馆。
历史沿革
会芳园始建于公元1890年(光绪十五年)春季,由宫德铭发起筹建。起初,他在北大街购置地皮,并于秋季前往天津采购餐具。随后,他返回天津的梅盛德饭店,成功说服李文汉投资入股,并承诺保本并获得一定利润。宫德铭随即采购各类餐具及海产品,并迅速赶回新疆惠远城筹备饭店。1893年春天,会芳园正式开业,首日邀请了当地官员和社会名流参加开幕活动,并提供优惠折扣吸引顾客。
经营状况
会芳园自开业以来,凭借精心的管理和优质的服务,逐渐发展壮大。饭店能够同时容纳约四百位宾客就餐,内部装修体现了中国传统风格,设有雕刻华丽的大厅和多种陈设。除了餐饮业务,会芳园还承办婚礼、葬礼和其他宴会,提供丰富的菜品选择。饭店的厨房设备和餐具均经过特别设计,以适应不同场合的需求。会芳园以其精湛的厨艺和独特的菜品在当地享有盛誉,尤其是其糖溜、醋溜鱼深受食客喜爱。