山楂酱

山楂、糖为主材的食品
image
山楂酱是以山楂为主料制作成的一种食品，色泽红润，甜酸适中，味美可口。
山楂，又名红果、酸楂、山里红。营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地，盛产于山东泰沂山区。

原料

山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g） 、水1000g、糖350g

做法