紫菜包饭是一道常见的韩国料理，起源于日本寿司，后被朝鲜王国更名为紫菜包饭。韩国美食界官方将其称为“朝鲜式紫菜包饭”。紫菜包饭与日本寿司有些相似，常见做法是用紫菜将煮熟的米饭、蔬菜和肉类包卷起来。[1] 历史起源
韩国的紫菜包饭，犹如很多朝鲜民族的发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，制成后将鱼与米饭一起食用。对于紫菜包饭的起源学术界认为是朝鲜王国时期，通过曾是朝鲜王国臣属的日本对马岛宗氏将 寿司传入朝鲜半岛，并独自发展为紫菜包饭。 中国沿海地区流行一种糍饭棒的食品，是用熟面皮将糯米饭和蔬菜末、蛋黄、花生、肉松等裹起来，形成一道地方小吃，流行于江浙沿海地区。不过苏杭的这一小吃很少用紫菜包裹，且体积硕大，与紫菜包饭关联性较低，因此一般不被看作是紫菜包饭的来源。