琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。在我国及日本已有三百多年的历史，因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为“新奇的东亚产品”。 概述
琼脂粉Agar 琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重:≤15%烧灼残渣%（灰分）：≤5 水不溶物%：≤1 砷[shēn]（AS）%：≤0.0001 重金属（以Pb计）%：≤0.004 吸水力：75毫升（最高数）淀粉：合乎规定凝胶强度：>800g/cm2 产品优点凝胶强度：>800g/cm2 琼脂粉Agar组培上的应用说明：培养基的配制，别名：Agar-agar；Gum agar 分子式：（C12H18O9）n 工作浓度： 3-4.5 g/L。强度：1300g/ c㎡ 外观：类白色粉末储存条件：室温