金玉三捻橄榄

广东省汕头市金灶镇特产
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金玉三捻橄榄[a]，是广东省汕头市潮阳区金灶镇特产，中国地理标志产品。[1][2]
金玉三捻橄榄成熟时略呈椭圆形，其蒂端略呈三棱状，[3]果皮色金黄、光滑，果基较平钝。平均单果重10克，果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米，核肉较易分离。果实含可溶性固形物12%，果实可食率82.84%，每100克果肉含维生素C18.64毫克、钙146.72毫克、蛋白质3.54毫克、纤维6.08克。果肉白色、脆而化渣、榄香醇和淡雅、回味甘甜。[1][4]
金玉三捻橄榄是橄榄中的珍稀品种，栽培历史悠久，源于金玉瓠靴山一带，清乾隆十五年（1750年）在金灶东坑、芦塘、官安、下寮[liáo]、徐寮、高斗等村有较大规模栽培，经长期选优去劣，嫁接繁衍，截至2014年全镇有三捻橄榄5000多亩，年产量150吨，年产值4500万元。[1]

形态特征

金玉三捻橄榄是橄榄科橄榄属植物，常绿乔木，其树叶为奇数羽状复叶，小叶多为12片；花为总状花序及聚散花序，花期在4月下旬至5月上、中旬；果成熟期在春节前一个月左右，果长卵形，是橄榄中的一个名优特珍稀品种。[5]