低脂牛奶是一种相对较低脂肪含量的牛奶,其脂肪含量约为新鲜普通牛奶的一半左右,通常为1.0%~1.5%。消费者可能会对低脂、脱脂牛奶产生抵触,主要是因为它们的口感不如全脂牛奶浓郁,有些人甚至怀疑它们的营养成分不如全脂牛奶。然而,低脂牛奶仍然是一种营养丰富的饮品,它含有丰富的蛋白质、钙和维生素D等营养成分,而且相对较低的脂肪含量也使其成为一种更健康的选择。
营养价值
低脂牛奶( lowfat milk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,为 1.0%~1.5%。
低脂牛奶对于成人来讲,并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望牛奶中脂肪更少,成为低脂、脱脂牛奶。近一段时间以来,各种低脂、脱脂牛奶产品纷纷摆上了商场、超市的货架。但是据超市的销售人员介绍,这种低脂、脱脂牛奶并没有获得消费者的广泛认可,虽然已经上市有一段时间,价格也与全脂牛奶相近,但销量并不大。