左壮

左壮
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左壮（1970-），作家、美食家、食评人。2014年出版中国第一本系统论述中国人家庭日常饮食的书《一把盐：人间有真味，半酣意尤长》，从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化。同年，《入味》入选中国图书评论协会“大众好书榜”，并获得2014年度腾讯商报华文好书奖。 2016年出版长篇魔幻现实小说《七十二变》。2017年出版美食代表作《美食之心》，深度解读了当今世界前沿美食精神：自由、浪漫、快乐，并借由心与科学的结合来不断精进饮食，以维护人之生而为人的价值。

人物简介

人们最初了解左壮是通过《一把盐》，一本关于自己在家如何做菜的书。书中内容繁杂，但语言简朴有趣，提倡健康合理的饮食。2015年，左壮在新媒体“一条”视频上录制了十几道家常菜，其中霸王鸡腿和菜叶煎三文鱼给观众的印象尤为深刻。
左壮
左壮曾经在多国谋生，除美食作品外还创作散文和小说，大量使用口语写作，带有其特有的哲学思想观。2017年首次在《美食之心》中提出雅宴、雅食、前后味、餐余、绝对无界等美食名词和创新理念。[1]