蒙山茶
四川省雅安市特产
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历史版本
蒙山茶，产自中国四川省雅安市名山区的蒙顶山，以其深厚的历史底蕴和独特的风味而著称。蒙顶山茶的历史起源可追溯至西汉时期，当时当地农民吴理真在蒙顶山种植了一种特殊的茶树品种，其茶叶以其细长的形态、分明的网脉、清甜的口感和黄绿色的色泽而闻名，因此得名“山茶”。唐代时期，蒙顶山的五峰被指定为“皇茶园”，所产茶叶成为贡品，专供皇室享用，享有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。[1][2]
蒙顶山，又称蒙山，地处邛崃山脉，气候湿润，青衣江环绕，适宜茶树生 长，因此被誉为“仙茶故乡”。这里不仅是中国历史上有文字记载的最早进行人工种植茶的地区之一，也是茶叶文化的重要发源地。蒙山茶的种植和制作技艺历经千年传承，形成了独特的风格和品质。茶叶外形秀丽，色泽翠绿，香气浓郁，汤色黄绿，口感鲜爽，深受茶客喜爱。[1][2]蒙山茶的种植与加工工艺融合了传统技艺与现代科技，孕育出多种享誉国内外的名茶，如甘露、黄芽、石花等。这些茶叶品种丰富，包括散茶如雷鸣、雀舌、白毫，以及成型茶如龙团、凤饼等。其中，甘露茶以其冲泡后绿黄透明的汤色、清香爽口的口感，被誉为人间美味，是蒙山茶中的珍品。[2][1]
2001年12月6日，蒙山茶纳入法律化管理，国家质检总局将蒙山茶列为原产地域保护产品。2016年9月20日，中国农业国际合作促进会、中国合作经济学会旅游合作专业委员会授予名山区“蒙顶山国家茶叶公园”称号，为全国首个国家茶叶公园。[3]