香豆素

不溶于水的白色结晶固体
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香豆素（Coumarin），分子式为C9H6O2，是一种重要的香料，常用作定香剂、脱臭剂，配制香水和香料，也用作饮料、食品、香烟、塑料制品、橡胶制品等的增香剂。呈白色结晶固体，存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，香豆素在3类致癌物清单中。

简介

WinID：023V
中文名称：香豆素