中国食文化研究会创建于1993年10月25日，是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等前国家领导同志的关心和支持下，经原文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术团体，国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化和旅游部、民政部的业务指导和监督管理下，依法独立开展工作。[1] 机构简介
中国食文化研究会的宗旨是以邓小平理论为指导，遵循党的“三个代表”重要
思想，指导社会实践，依照国家法律、政策，团结国内热心于中国食文化研究的各界人士和一些国外专家学者，携手研究和弘扬中华民族优秀食文化，振兴民族精神，为促进中国特色社会主义食文化和食品经济的健康发展，为提高我国各族人民健康水平和促进政治文明、物质文明与精神文明建设做贡献。 中国食文化研究会的基本任务，是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化的历史、现状和发展趋势。加强“食文化学”理论和食文化应用的研究，推动先进食文化的发展。