玉瓜
葫芦科栝楼属植物
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玉瓜又称
王瓜
，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加
面酱
、上调料按时翻晒，半年后才能制成。临猗酱玉瓜外呈
褐色
，色泽光亮、香味浓郁。
简介
入口咸中带甜、清脆爽口，曾在1914年
巴拿马
国际食品博览会上荣获金奖，是佐餐和馈赠亲人的佳品
