竹红菌素

可作为食品防腐剂的苝醌类色素
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竹红菌素（Hypocrellin ）是我国特有的一种苝[bèi]醌[kūn]类色素，系竹黄子座中的主要活性成分，在上世纪80年代由我国学者万象义等首先发现。竹红菌素最早发现于竹红菌（Hypocrella bambusea）子座中。竹红菌是主要生长于我国云南西北部海拔3000～5000 m高寒地带的箭竹（Fargesia spathacea）上的一种寄生菌，隶属于子囊菌纲肉座菌科。

发现

竹红菌素最早发现于竹红菌（Hypocrella bambusea）子座中。在发现竹红菌甲素后不久，陈维新等即确定了其结构。随后在1985年，万象义等又从竹红菌中分离到竹红菌乙素。竹红菌乙素相当于甲素失去1分子水。酸或者碱催化都可以使甲素转化为乙素。在此后的研究中又有学者发现了竹红菌丙素（HC）和竹红菌丁素（HD），但其含量均较低。

理化性质

竹红菌甲素为主要的竹红菌素，其纯品为红色晶体，熔点209℃～210℃，易溶于氯仿、吡啶、丙酮[tóng]、二甲亚砜[fēng]，可溶于乙醇、甲醇等有机溶剂，难溶于水。其亲脂特性使得该色素容易聚集在细胞膜上。竹红菌素的二甲亚砜溶液在可见光区均有3个吸收峰，波长分别为475 nm、545 nm、585 nm，在高浓度下并不形成聚集态，较之现在临床上使用的血卟啉衍生物具有很多优势，如原料易得、易纯化、不易聚集（HPD易聚集而降低其光疗效果）、三重态量子产量高、代谢快、对正常组织损伤小等。