黑橄榄（拉丁学名：Olea europaea L.）中文名：木樨榄，别名: 油橄榄。为木樨科木樨榄属常绿乔木。[1] 黑橄榄树高达8~12米，叶片对生，革质，叶面深绿色，稍被银灰色鳞片，叶背浅绿色，密被银灰色鳞片，两面无毛；花期4~5月，果期6~10月，核果椭圆形，长1.6~2.5厘米，成熟时呈蓝黑色，平均果重3.0~7.0克，果肉含油量50%～70%。[2] 黑橄榄是世界四大木本油料树种之一，主要分布在热带和亚热带地区，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。经引种驯化，中国北到甘肃，南至广西，东到浙江，西至四川，均有引种栽培。用其果实冷榨而成的橄榄油是世界著名的食用植物油，被誉为“液体黄金”。[2] 1907年法国传教士引种黑橄榄于云南省德钦县茨中教堂，是中国最早引种油橄榄的地区。1964年周恩来总理倡导大力发展油橄榄，3月3日在昆明海口林场亲手种下一株油橄榄树苗。[3] 形态特征