狼山鸡
原产于江苏如东县的蛋肉兼用鸡
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历史版本
狼山鸡，又称蛋肉兼用型鸡种，是原产于江苏省南通市如东县的鸡种。以产蛋多、蛋体大、体肥健壮、肉质鲜美著称。根据毛色，可分为纯黑、黄色和白色三种。黑色的称为"狼山黑"，其羽毛黑而发绿、发蓝，闪耀生辉，色彩绚丽。"狼山黑"中有一种品种，头冠后有一蓬毛，被称为"狼山凤"，如东人称之为" 蓬头鸡"。白色的称为"狼山白"，数量极少，其羽毛洁白无暇，配以鲜红的鸡冠，呈现出红白分明的美感。
产地分布
狼山鸡是我国古老的优良地方品种，并在世界家禽品种中负有盛名。狼山鸡原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，通州区的石港镇等地也有分布。该鸡集散地为长江北岸的南通港，港口附近有一游览胜地，称为狼山，从而得名。1872年首先传 入英国，后在家禽展览会上博得英美各国养禽界的关注和好评，继而又传入德、法、日等国，并且载入各国的家禽品种谱。以体型硕大、羽毛纯黑、冬季产蛋多、蛋大而著称于世。该鸡在国外经过进一步选育，并与当地鸡杂交培育成新的品种，如当代著名鸡种黑奥品顿、澳洲黑等。因此，狼山鸡对世界养鸡业也有一定的贡献。
建国前，狼山鸡虽已驰名中外，但国内无专场进行选育工作，不过由于产地比较偏僻，交通也不便，该鸡在群众中仍然大量饲养并得到保存。1952年，华东农业科学研究所首先对狼山鸡进行了原产地的品种调查和导入杂交试验。1959年，江苏省农林厅和南通市农林局分别在如东和南通建 场进行狼山鸡的选育工作。20年来，两场的规模和种鸡的质量均有所发展和提高，每年推广种蛋、种雏30～40万只，除本省外，黑龙江、新疆、湖南、湖北、广东、广西、云南、贵州、上海等10多个省、自治区、直辖市都引种饲养，对保存、选育和推广地方良种起了很大的作用。