角果为十字花科所特有的果实。成熟时两侧果皮由下向上开裂分离（少数不开裂），内有种子多数。有长角果（如油菜）和短角果（如芥菜）之分，[1]果实细长的叫做长角果，果实短呈圆形或三角形的叫做短角果。[2] 角果这种果实最初为两心皮组成的雌蕊，子房一室，后来由心皮边缘合生处生出隔膜，将子房隔成为二室，这一隔膜叫做假隔膜。角果成熟后，果皮从两腹缝线处裂开，成两片脱落，只留假隔膜。[2]十字花科中，两心皮形成的角果是重要形态特征。角果的形状、长短、粗细等形态性状是区分不同种类的重要依据。[3] 分类
根据角果的形状，角果可以分为：
1.长角果：随着果实的成熟变成细长角状，在各室内着生多数种子，如油菜、甘蓝