扒三白

以鸡胸脯肉为主材制成的菜品
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扒三白是以鸡胸脯肉为主材制成的菜品。2018年9月，被评为“中国菜”之辽宁十大经典名菜。

基本介绍

【原料】鸡胸脯肉100克，芦笋100克，白菜200克，牛奶100克，味精5克，料酒5克，淀粉(玉米)30克，鸡油100克，大葱25克，姜15克，盐3克
【制作】1. 将鸡脯肉煮熟，鸡汤备用；
2. 鸡脯肉切成1厘米宽的斜条，光面朝下整齐地码放盘中心；