新泉镇
福建省龙岩市连城县下辖镇
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新泉镇是福建省龙岩市连城县下辖的一个镇。新泉镇地处连城县南部，与长汀、上杭两县毗邻，全镇总面积185.39平方公里，耕地2.13万亩，山林23万亩，辖19个行政村、86个自然村，总人口3.4万人。新泉镇是福建省第十一届、第十二届“文明乡镇”，“省级生态乡镇”、“省级特色景观旅游名镇”、“全国重点小城镇”、“中国客家美食名镇”，第五批“省级历史文化名镇”，“省级森林城镇”“省级商务特色镇”，国家3A级旅游景区。[1]（数据截至2022年12月20日）
新泉镇是著名的革命老区，毛泽东、朱德、陈毅曾带领红四军三次进驻新泉，开展了著名的政治、军事整训——新泉整训，起草了我党我军建设的纲领性文献《古田会议决议》。新泉镇全国重点文物保护单位6处，省级文物保护单位1处，县级文物保护单位8处。新泉整训旧址群现为省级国防教育基地、福建省党史教育基地、福建省机关妇建“四级联创”基地、市级爱国主义教育基地、市级第一批党史教育基地、市级党的群众路线教育实践基地、市级中小学校传统教育基地等重要革命宣传阵地。[1]
新泉地热资源丰富，新泉温泉出水温度在70℃—81℃，日出水量达9000吨，富含铁、钙、硫、、偏硅酸等对人体有益的矿物质和微量元素，属重碳酸钠型水，PH值6-7，其热水中的氟和偏硅酸含量较为丰富，达到医疗热矿水的水质标准，具有疗养、保健、美容、养殖等开发价值。[1]
新泉是客家美食名镇，新泉美食以其制作精美、风味独特、荤素相宜、药膳兼济、养生健体、食之多益而闻名遐迩。炒九门头、溪鱼焖豆腐、香焖狗肉、猪八宝、清焖大薯、芋子饺、豆腐宴等被评为“中国名菜”“中华美食名点”“中华美食名宴”。2015年新泉美食街获“福建省美食街”荣誉称号，新泉镇先后获得“福建美食之乡”、“中国客家美食名镇”“福建客家厨师名镇”荣誉称号，新泉美食荣获“福建省著名商标”荣誉称号。[1]