红麴肉燥
红麴肉燥
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红麴肉燥制法，将绞肉加入红麴粉拌匀待20分、酱瓜剁碎备用。起油锅，将拌好之红麴肉，加红葱头炒香加入酱瓜（含汁）、
橄榄
、
酱油
等调味料，以小火焖煮20分钟，即可。将红麴肉燥拌白饭或
拌面
，即是香喷可口的红麴
肉燥饭
、红麴肉燥面。
材料
绞肉1斤、红麴粉3匙、月光牌酱瓜1罐、橄榄3粒、红葱头、沙拉油
调味料：酱油、盐、胡椒粉、八角
作法
