雅安藏茶是特指中国四川省雅安市出产的藏茶。在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。[1] 雅安自然条件的特点是土层深厚，酸性反应，冬无严寒，夏无酷暑，独特的自然条件极宜发展茶业产业。优越的宜茶自然生态条件和精湛的制茶技艺造就了安藏茶的优良品质。[1]雅安藏茶作为全发酵茶，藏茶以“一芽五叶”以内的茶树新梢为原料进行制作，需经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等5大工艺、32道工序，耗时6个月左右。经此制作出来的藏茶，具有“浓、红、醇、陈”四大特色。[2] 2023年“雅安藏茶”品牌价值达29.69亿元，增幅在四川省茶叶区域品牌价值中位列第一；排名中国第48名。[3] 历史沿革
我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。