小美牛肝菌

层菌纲伞菌目的真菌
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小美牛肝菌是一种有一定毒性的食用真菌，属树木的外生菌根菌。子实体较大；菌盖呈扁半球形至扁平，表皮是浅粉肉桂色，至菌肉为浅土黄色，具绒毛；菌柄具网纹，上部黄色，下基部近似盖色。菌肉受伤处变蓝色，只要被碰到或擦破它就由黄变青，因此得名“见手青”。
该菌分布于中国西南地区及其他热带、亚热带地区。是云南几十种野生菌中最容易中毒的。[1][2][3][4]

生物学史

牛肝菌属为牛肝菌科中最大的一属，是全球广布属，现知有823种（包括异名）（Clyde et al. 1993），广布于温带地区，也兼布于亚热带和热带地区。中国现知119种。可食种类多于少数有毒种类。属模式种为Boletus edulis Bull.：Fr.，主模式存于Nova Scotia. Bolete Herbarium of W. H. Snell，No. 2533（BPI）。[1][2]

形态特征