水烟
一种起源于中东地区的烟草制品
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水烟（阿拉伯语：شيشة；英语：hookah[1][a]）是一种采用专用工具“水烟袋”，用水（或其他液体）过滤后吸食的一种烟草制品，主要在中东地区流行。其所使用的烟草是与蜂蜜或者各种水果混合而成，有苹果、柳橙、凤梨、草莓，甚至咖啡、口香糖和可乐的口味。[2]
水烟起源于中东，[2]19世纪晚期，土耳其上流社会的妇女把水烟作为一种社会地位的象征。到了20世纪晚期，埃及水烟出现了更甜的添加物和更多的风味，这一趋势是为了迎合女性的口味。大多数国家提供的水烟是那哈拉水烟，此种水烟由烟草、糖浆和水果干混合而成。[3]21世纪初期，水烟逐渐传到其他地区，在美国、巴西等国家开始流行。[4]到了2017年，水烟遍布土耳其、黎巴嫩、埃及、沙特阿拉伯、伊朗、叙利亚、约旦、巴勒斯坦等中东、北非和西亚地区国家，在南亚的印度和巴基斯坦也很流行。[3]截至2019年，中国深圳地区也有多家酒吧、餐吧推出水烟服务。[2]
水烟常被很多商人出于商业目的宣传为无毒、无害，不会上瘾，是香烟的可替代产品，但是根据世界卫生组织发布的研究报告等显示，水烟的危害可能比香烟更大。从水烟管中吸入一口烟雾所包含的有毒物质与吸入整根香烟相当。水烟因其目前尚属于比较小众的产品，还未引起人们的足够重视，随着这个市场的扩大，应得到进一步的规范。[2]
历史沿革
阿拉伯水烟最初起源于十三世纪的印度，从十六世纪开始在中东 地区流行。500年前，水烟传至土耳其，广受上流社会和知识分子喜爱。这导致其设计发生变化：体积变大，而且变得复杂起来。到了19世纪晚期，土耳其上流社会的妇女把水烟作为一种社会地位的象征。二三百年前，水烟咖啡店在土耳其流行开来。为客人准备水烟很复杂，水烟吧的伙计更像是位大厨。填塞烟草和加湿是个技术活，为客人服务时触碰到火炭被认为是一种粗鲁的举动。后来，水烟从土耳其向南传去，传至阿拉伯世界的黎巴嫩和叙利亚，被当地人称为“那吉尔”。其后，水烟传至埃及和摩洛哥，被称为“什沙烟”。在沙特阿拉伯和阿联酋，人们则叫它“哈勃泡泡”。到了20世纪晚期，埃及水烟出现了更甜的添加物和更多的风味，这一趋势是为了迎合女性的口味。大多数国家提供的水烟是那哈拉水烟，此种水烟由烟草、糖浆和水果干混合而成。[3]