冰梨

以白梨等为主材冰冻制成的美食
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冰梨，一般指的冻梨。是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冰梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冰梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冰梨的特点是口感脆。[1]

解释

冻梨。宋陆游《对食戏咏》：“冰梨赤似颊，霜栗大如拳。”参见“冻梨”。

简介

冰梨