钱万隆酱油酿造技艺

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内容介绍这本《钱万隆酱油酿造技艺》(作者王卫国、王玺昌)是《上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书》中的一册。《钱万隆酱油酿造技艺》收录了历尽艰难焕发生机、今日钱万隆、钱万隆传承中的能人俊才、创业功臣——袁耕堂、三代元老——吴伯鸿、“作头”师傅——沈振余、传承保护——储秀玉、开拓海外市场——吴明祺、继往开来——张惠忠、薪火相传——王良官等内容。

内容介绍

这本《钱万隆酱油酿造技艺》(作者王卫国、王玺昌)是《上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书》中的一册。

《钱万隆酱油酿造技艺》收录了历尽艰难焕发生机、今日钱万隆、钱万隆传承中的能人俊才、创业功臣——袁耕堂、三代元老——吴伯鸿、“作头”师傅——沈振余、传承保护——储秀玉、开拓海外市场——吴明祺、继往开来——张惠忠、薪火相传——王良官等内容。