苯甲醛缩二甲醇

化合物
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苯甲醛缩二甲醇是有近似杏仁香的液体，存在于马铃薯种。酸性条件下易水解生成苯甲醛，但不受碱性环境影响，对氧化剂或还原剂温度，它是保存苯甲醛的重要形式。苯甲醛缩二甲醇可用作食用香料和日化香精的原料，也可作为合成硒[xī]羰[tāng]基化合物的试剂。

正文

中文名称：苯甲醛缩二甲醇
中文别名：苯甲醛二甲基缩醛
英文名称：Benzaldehyde Dimethylacetal