饼类大全
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《饼类大全》是由作者马玉贵编写，
黑龙江科学技术出版社
出版的书籍。
概括介绍
“图解面点造型技艺丛书”由《花色饺子》《花样蒸包》《饼类大全》《
花卷百变
》《创意粥饭》《精制面条》《酥点造型》《花式中点》八本书组成。本书在面点的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫，由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够使初学者开阔眼界，利于模仿制作，从而帮助读者更快更好地掌握面点的制作技艺。
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