《多能鄙事》是一部明代初期的类书，共十二卷，由刘基撰写[1]。该书涵盖了日常生活中的多个领域，包括饮食、器物使用、医药、农业、畜牧业、阴阳术数等方面的知识。书中特别强调了基本烹饪方法的重要性，并提供了老年人的食疗养生建议。
作者简介
刘基，字伯温，出生于青田（今浙江省青田县），对明朝的建立有着重要的贡献，被比作三国时期的诸葛亮[2]。他的作品《多能鄙事》中包含了嘉靖十九年（1540年）青田县儒学训导浮梁鲁轩程法有的序言。书名来源于《论语·子罕》中的一句：“吾少贱，故鄙事多能也。”然而，也有观点认为此书可能是后人假托刘基名义所作。 书籍内容
《多能鄙事》是中国明初的一部讲述日用技艺的著作，由浙江青田的刘基编纂。全书共分为十卷，第四卷专门介绍了纺织品的加工整理，包括洗练法和染色法两大部分。这些内容主要源自当时浙江地区的民间练染工艺技术。在洗练法中，详细记录了多种织物的清洗方法；而在染色法中，则列举了不同颜色的染制方法。此外，书中还详细描述了植物染料的种类、配色方案、配方、媒染过程以及成品的质量控制等，对于研究古代及现代的练染工艺具有重要参考价值。