定边马铃薯
陕西定边县特产
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历史版本
定边马铃薯是陕西省定边县的特产，也是中国国家地理标志产品。定边县因其特殊的地理位置和气候条件，成为中国马铃薯的最佳优生区之一。[1]定边马铃薯的特点在于其个大、形圆、光泽度好、无污染、无畸形、耐储运，且淀粉含量高达16-23%，鲜食口感极佳。2009年7月9日，原国家质检总局批准对“定边马铃薯”实施地理标志产品保护。
自然环境
定边县位于陕北黄土高原西北部，土地辽阔，温差大，日照充足，土壤条件和当地气候最适合马铃薯生长。定边县总土地面积6,920平方千米，其中耕地300多万亩，是中国150个产粮大县之一。[2]县境内地域广阔，地势平缓。土壤类型以沙壤土、黄绵土、黑垆土为主，土层深厚，土质疏松，透气性好，富含钾素，土壤条件非常适宜马铃薯生长发育。全县海拔1,303-1,907米，光照充足、气候冷凉、雨热同季、空气干燥、昼夜温差大，降水分布规律与马铃薯块茎膨大期相吻合，有利于马铃薯干物质积累，也有利于抑制马铃薯病毒的蔓延、减缓马铃薯品种和品质的退化速度。有关专家实地考察后认为，定边是中国乃至世界上马铃薯最佳优生区之一，具有生产无公害农产品得天独厚的条件。定边县地处陕甘宁蒙四省区交界处，位于榆林“人”字形工业走廊西端，西距宁夏银川市159千米，在大银川经济辐射圈之内。太中银铁路、青银高速公路和307国道横贯东西，303省道纵跨南北，发达的交通网络为定边马铃薯产品外运和交易提供了非常便利的条件。