电城炒米饼是一道美味可口的名点，属于粤菜系。产地广东电白。 做饼首先要用黄糖加水煮成糖胶来和粉，然后用饼模来做。饼模是木制的，上面刻有祥禽瑞兽，花草树木，还有福禄平安之类的文字。做饼是全家都能参与的工作，大人小孩围在一起，把和好的饼粉放到饼模中，一般用白糖和花生，加上一片切得很薄的肥猪肉作馅。把粉按到饼模中，还要用汤匙来回压紧。用小木锤在饼模背后把饼从饼模里捶出来，装在筛子里。烤饼要使用木炭来烘焙。那时候烘焙炒米饼的木炭也有讲究，火候控制也是炒米饼好坏的关键。 原料
花生100G、肥猪肉100G
