荚果

双子叶植物纲豆目植物
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荚果，简称荚，是豆科特有的果实类型，裂果的一种。这种果实由单心皮雌蕊形成的干果，内含两个以上的种子，种子着生在果实（豆荚）的腹缝线（心皮连合处）上。成熟时，一般从两个缝线（腹缝线和背缝线）由下而上裂开，果皮裂成两片，常见的荚果有蚕豆、鹰嘴豆、菜豆、莱豆等[1][2][3]。
豆荚的形状、大小因作物及品种不同而异。豆类作物的荚果形态，如大豆，豌豆等为弯镰刀形，豇豆、绿豆等呈圆柱形。花生的果形繁多，有普通形、蜂腰形、曲棒形等等。不同作物的果皮构造各不相同。荚果有两条开裂线，一条在心皮边缘连合处，叫腹缝线；另一条沿着中央维管束，叫背缝线。荚果内含有若干粒种子，种子的数目有一定的稳定性。如大豆一般品种含2-3粒，披针形叶的品种多为4粒荚，卵圆形或长卵圆形叶的品种多为2-3粒。幼嫩荚果绿色，能进行光合作用[4]。
在豆科植物中也有特别的，如落花生地下结实不开裂；含羞草、田皂角等植物的荚果分节，不开裂而节节脱落；苜蓿[xu]的荚果呈螺旋状，并具刺毛；槐的荚果圆柱形，并分节呈念珠状[5]。授藤子是最大的荚果[6]。豆类作物有不同结荚习性，大豆的结荚习性分三种类型，分别是：无限结荚习性、有限结荚习性、亚有限结荚习性[4]。

介绍

荚果是果实的一种类型，属于单果，是豆科植物特有的果实类型，心皮只有一枚（单心皮）许多荚果以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等。荚果由单心皮雌蕊发育而成，在发育过程中沿心皮愈合处形成腹缝线，与腹缝线相对处形成背缝线，一些荚果在成熟之后会沿腹缝线和背缝线开裂（成熟后分裂成两片），将种子崩散，荚果内一般含多粒种子沿着腹缝线着生，偶见仅有一枚种子的荚果，如紫穗槐、水黄皮。荚果的果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，荚果萼片宿存，着生于果蒂一侧。