七彩山鸡
美国生物学家选育的山鸡品种
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历史版本
七彩山鸡属雉科，又称野鸡、雉鸡，是美国有关育种专家经几代驯化、选育而定型的品种[1]，20世纪80年代从美国引进中国[2]。
七彩山鸡毛色鲜艳，体型大，抗逆性能强，适应性强、喜群居、喜飞行（一次飞行距离可达800米）、好争斗、惧惊吓、怕潮湿。山鸡不仅生长发育快、抗病力强，且能耐40度高温和零下30度严寒，适合中国南北方养殖[2]。七彩山鸡是一种高蛋白、低脂肪野味食品，其所含人体必需的氨基酸总量比中国国内山鸡高9.49%[1]。
七彩山鸡是医学、轻工业的珍贵原料，并具有观赏价值，在香港、澳门、台湾及东南亚等地区，深受消费者欢迎[1]。七彩山鸡已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》[3]。七彩公山鸡公山鸡因其羽毛色彩斑斓，被誉为“龙凤鸡”“凤凰鸡”“吉祥鸟”，中国香港人称之为“财神鸟”[4]。